NUSANTARA BLOG

SAAT membatalkan puasa tak sedikit orang memilih air kelapa untuk melepas dahaga. Tapi sebaiknya Anda minum air kelapa dengan tidak menambahkan gula karena jauh memiliki manfaat yang lebih. Seperti apa? Air kelapa memiliki sejuta manfaat yang baik bagi tubuh kita. Misalnya saja baik diminum bagi orang-orang yang diet, karena bisa membantu menurunkan berat badan dengan cepat. Selain itu juga, air kelapa memiliki sifat antipenuaan dan memiliki jumlah yang tepat kalori untuk menjaga berat badan Anda. Bukan hanya itu, air kelapa juga memiliki komposisi elektrolit yang sangat mirip dengan plasma manusia. Ini akan membantu Anda terhidrasi, serta membuat perut kita kenyang lebih lama. Minum air kelapa juga akan membantu mengeluarkan racun dari dalam tubuh Anda yang menyebabkan beberapa penyakit. Satu cangkir air kelapa segar memiliki sekitar 46 kalori dibandingkan dengan santan yang memiliki 550 kalori. Air kelapa membantu seseorang untuk terhidrasi karena mengandung lemak baik, gula...

BILA Anda sedang mencari bukaan yang sehat untuk jantung, Anda mungkin bisa mencoba menu kurma dan delima. Hal ini menurut penelitian terbaru yang mengatakan bahwa, minum setengah gelas jus delima dan beberapa buah tersebut sehari dapat melawan penyakit jantung. Tim peneliti di Technion-Israel Institute of Technology menemukan bahwa kombinasi jus delima dan kurma memberikan perlindungan maksimal terhadap aterosklerosis, penumpukan plak atau pengerasan pembuluh darah, yang dapat menyebabkan serangan jantung atau stroke. Delima kaya akan antioksidan polifenol telah terbukti paling signifikan untuk mengurangi stres oksidatif. Kurma, yang merupakan sumber tinggi antioksidan polifenolik, juga menghambat oksidasi LDL (kolesterol jahat) dan merangsang pembuangan kolesterol dari sel-sel arteri sarat lemak. Ketua penelitian, Michael Aviram, menyimpulkan bahwa orang yang berisiko tinggi untuk mengidap penyakit kardiovaskular, termasuk orang yang sehat, bisa mendapatkan keuntungan dari ...

Bagaimana puasamu hari ini? Lancar tanpa gangguan atau justru terhambat? Untuk yang puasanya lancar, selamat ya! Semoga kelancaran ibadah di bulan puasa ini bisa bertahan sampai di akhir bulan nanti. Sementara, untukmu yang merasa puasamu tak cukup lancar, ada baiknya untuk segera melakukan evaluasi. Sebab jika tidak, kelancaran ibadahmu bisa saja terganggu sampai di akhir bulan nanti lho! Terkait ketidaklancaran selama berpuasa, setidaknya ada beberapa hal yang jadi faktor utamanya dan patut dievaluasi. Makanan yang diasup di jam sahur dan berbuka di antaranya. Tahukah dirimu? Meski statusnya sama-sama asupan untuk tubuh, nyatanya tak semua makanan dan minuman baik untuk disantap saat sahur maupun berbuka. Beberapa makanan dan minuman bahkan bisa menimbulkan masalah tersendiri ketika dipaksakan disantap saat sahur. Karenanya, kali ini perempuan.com akan secara khusus memberikan daftar makanan yang sebaiknya dihindari saat sahur agar puasamu berjalan dengan lancar. Berikut daf...

Untuk menu yang satu ini memang sudah jadi salah satu menu andalan setiap keluarga. Yups, chiken soup dengan kolaborasi warna cantik dari wortel dan beberapa sayuan lainnya akan membuat keluarga dan orang-orang tersayang suka dengan dengan menu yang satu ini. Bahan: - 600 ml air kaldu ayam - 400 ml susu cair tawar - 1 sdm tarigu - 2 kentang rebus haluskan - 3 buah wortel potong dadu - 100 gr ayam - 1/2 bawang bombay cincang halus - 2 bawang putih haluskan - 1/2 sdt garam - 1/2 sdt merica bubuk - 1 sdm margarin Cara Membuat: 1. Rebus ayam dalam air hingga matang, saring kaldunya dan suwir-suwir halus ayamnya, sisihkan. 2. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan terigu dan kentang rebus yang dihaluskan,aduk rata. 3. Tuang kaldu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, tambahkan ayam suwir dan wortel. 4. Tambahkan susu cair tawar, bumbui dengan merica dan garam. 5. Masak kembali hingga semua bahan mata...

Resep Lezat Sosis Solo, mungkin makanan ini sudah tidak asing bagi kamu. Makanan menyerupai sosis dan lumpia ini merupakan salah satu makanan ringan yang rasanya lezat banget. Kulitnya yang renyah dan kress plus isi yang juicy membuat makanan ini begitu nikmat untuk dinikmati saat cuaca sedang dinging. Pas juga dinikmati sambil nonton sepak bola. Sosis solo juga dapat kamu jadikan sebagai lading bisnis dengan menjualnya ke anak sekolah atau dititipkan ke warung – warung. So, buat kamu yang hobi memasak tidak ada salahnya kalian mencoba memasak makanan ini di rumah kamu bisa untuk santapan keluarga bisa juga untuk mencoba bisnis kuliner. Bahan Kulit : - 500 ml minyak goreng - 250 gram tepung terigu - 7 butir telur ayam - Garam secukupnya - 500 ml air putih Bahan isi : - 500 gram Ayam cincang - 10 butir Bawang merah - 4 siung Bawang putih, cincang halus - 1/4 sdt Merica bubuk - 2 sdm Gula pasir - 1 sdm Kaldu ayam bubuk - 125 ml dan...

NUSA DUA - Staf Ahli Bidang Hubungan Antarlembaga Kemenparekraf, Syamsul Lussa menyatakan Indonesia memiliki beragam kuliner yang belum digarap secara maksimal sehingga perlu sentuhan kreatif untuk menjadikannya sebagai makanan khas Nusantara yang dikenal dunia. "Sedikitnya ada 300 etnis di Indonesia yang memiliki kuliner, namun yang tergarap baru sekitar 10 persen saja. Karena itu kami di Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif akan terus mendorong juru masak mengembangkan kreasi dalam penyajian makanan kepada wisatawan yang datang ke Tanah Air," kata Syamsul Lussa di sela pameran "Food, Hotel and Tourism Bali 2014" di Nusa Dua. Syamsul mengatakan peluang Indonesia untuk memperkenalkan makanan kepada masyarakat dunia cukup terbuka, karena masing-masing etnis dan daerah memiliki makanan khas yang patut diperkenalkan kepada masyarakat internasional. "Beragam kuliner tersebut menjadi khazanah menu makanan Nusantara sehingga ini juga menjadi penunjang ...

Semua manusia membutuhkan makanan, mulai dari makanan pokok hingga makanan pendamping. Makanan pokok seperti nasi, sayur, lauk pauk. Sedangkan makanan pendamping akan lebih banyak lagi macamnya salah satu diantaranya adalah cake. Siapapun pasti sangat menggemari makanan yang satu ini, selain bentuknya yang menarik dan cantik, kue ini memiliki citarasa yang sangat manis sehingga mulai dari anak-anak hingga orang dewasa menyukai cake. Namun perlu diketahui bahwa makanan yang satu ini ternyata tidak bertahan lama jika disimpan karena memang pembuatannya tidak menggunakan bahan pengawet, karena itu berikut tips menyimpan sisa kue cake yang dapat membantu Anda untuk menikmati makanan kesukaan semua orang ini dalam waktu yang cukup lama. 1. Bungkus rapat cake sehingga cake tidak keras dan kering. 2. Berikan sehelai roti diatas cake jika cake sudah terlanjur kering. Hal ini ditujukan agar cake dapat menyerap kelembutan roti sehingga cake yang mengeras tadi dapat kembali menjadi luna...

Masakan nusantara memang sangat menggoda lidah. Kelezatan kuliner masyarakat Indonesia konon tak perlu diragukan lagi, salah satunya adalah banyaknya aneka resep soto yang ada di berbagai belahan nusantara. Salah satu soto yang menjadi favorit masyarakat adalah soto lamongan dari Jawa Timur. Bagi Anda yang ingin mencoba di rumah, berikut resep membuat soto lamongan lezat. Bahan Pembuatan Soto Lamongan: 1 ekor ayam yang dibelah menjadi 4 bagian 3 batang serai yang telah dimemarkan 6 lembar daun jeruk yang dibuang tulang daunnya 2 sdm garam 1 sdm gula 1 sdt merica bubuk 2 liter air Minyak goreng secukupnya (untuk keperluan menggoreng dan menumis) Bumbu yang dihaluskan: 10 buah bawang merah 6 buah bawang putih 4 butir kemiri yang telah disangrai 2 cm jahe 4 cm kunyit yang dibakar  Sajian Pelengkap: 100 gram taoge/kecambah 50 gram mie soun yang telah diseduh dan ditiriskan 3 buah telur rebus 100 gram kol yang diiris halus 2 ...

Kupat tahu merupakan santapan tradisional, nampaknya menjadi menu yang cukup menggiurkan selera kuliner kita. Cita rasa ketupat yang dihidangkan dengan berbagai isian dari, tauge, tahu goreng, disiram dengan kuah yang manis. Berikut resep yang dapat Anda coba, untuk sajian nikmat untuk keluarga: Bahan : 4 buah ketupat siap pakai 150 gram tauge, diseduh 200 gram tahu 1 tangkai seledri, diiris halus untuk taburan 2 sendok makan bawang goreng untuk taburan 100 gram kerupuk kanji Bahan Kuah : 1.000 ml air 100 gram gula merah, disisir halus 4 sendok makan kecap manis 1/4 sendok teh garam Bahan Bumbu per porsi : 1/2 siung bawang putih 1 buah cabai rawit merah 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok makan (10 gram) kacang tanah goreng (dihaluskan) Cara Pengolahan : Goreng tahu sampai matang hingga berwarna kecoklatan. Lalu tiriskan dan potong-potong sesuai selera. Untuk membuat bumbu kuah, cairkan gula merah ke dalam ...

Di Kota Palembang, Sumatera Selatan, pindang ikan patin menjadi kuliner pilihan selain empek-empek dan tekwan. Rasa pedas, asam, dan manis menyatu bersama ikan patin yang montok. Ada beberapa tempat pindang ikan patin yang terkenal di Palembang, dua di antaranya di Rumah Makan Pindang Musi Rawas, Jalan Angkatan 45 No 18, dan di Rumah Makan Sri Melayu, Jalan Demang Lebar Daun. Masing-masing memiliki kelebihan, tergantung selera lidah penikmatnya. Pertama di RM Sri Melayu. Tempat ini cukup terkenal bagi pengunjung Kota Pelambang yang berasal dari luar kota. Tempatnya luas dan nyaman. Ketika tiba, pengunjung bisa langsung duduk di meja, atau lesehan. Tidak perlu mengantre sama sekali. Selanjutnya, pelayan restoran akan langsung melayani pesanan Anda. Jangan sungkan untuk bertanya menu andalan di rumah makan ini. Ada lima menu andalan di sini, yakni pindang ikan patin, pindang tulang (pindang iga sapi), pindang bawung, pindang salai dan pindang udang. Enaknya, jika sudah terlalu ...

Ingin memasak mie goreng Jawa seenak aslinya? Bahan-bahan dan cara memasak mungkin sama. "Googling" atau searching di dunia maya, maka seabrek resep dan cara memasak mie goreng sudah di tangan. Tapi pernahkah anda berpikir memasak mie goreng Jawa memakai anglo? Anglo adalah tungku masak yang terbuat dari tanah liat dengan sumber perapiannya dari arang. Para pedagang mie goreng Jawa di Semarang saat ini masih banyak yang mempertahankan anglo daripada memakai kompor gas. Konon, anglo mempertahankan citarasa asli mie goreng Jawa, lebih enak dan lebih sedap. Tertarik? Anda juga bisa membuatnya di rumah. Sebuah anglo dengan satu tungku di Pasar Bandarjo Ungaran dijual seharga Rp 5.000. Mungkin di pasar-pasar tradisional di kota anda, harganya tidak jauh berbeda. Sumber perapiannya bisa dari arang, batol kelapa yang kering, broket batubara atau bahkan kayu bakar. Arang mungkin yang paling mudah didapatkan. Lantas bagaimana cara membuat arang menjadi bara? taruhlah arang sec...

Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya, Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap, dan sambal. Lontong balap terdiri dari lontong yang diiris-iris dan di atas irisan lontong ini ditumpangi irisan tahu dan remasan beberapa lentho (bulatan kecil sebesar ibu jari dan dipencet ini bentuk lentho asli lontong balap, berbeda dengan lentho yang dipakai sekarang), kemudian di atasnya ditumpangi kecambah setengah matang yang porsinya terbanyak dalam hidangan, setelah itu diambilkan kuah secukupnya, sambal dan kecap disesuaikan selera pembeli. Makanan ini dihidangkan dengan pasangannya yaitu, beberapa tusuk sate kerang. Sejarah nama Menurut cerita dahulu lontong balap masih dijual dalam kemaron besar yang terbuat dari tanah liat yang dibakar, yang berat dan dipikul keliling kota. Kemaron besar yaitu wadah terbuat dari tanah liat (dibakar menjadi warna merah bata). Karena bobot kemaron yang bera...

Nasi becek adalah hidangan khas yang berasal dari Nganjuk, Jawa Timur, Indonesia. Di tempat asalnya hidangan ini dikenal dengan nama sego becek. Sego becek adalah hidangan yang mirip dengan kari/kare kambing. Isi dari sego becek nyaris serupa dengan soto babat, namun diberi potongan sate kambing yang telah dilucuti dari tusuk satenya. Daging yang dipilih adalah daging kambing. Tidak lupa diberi potongan bawang merah yang menambah kenikmatan rasa hidangan ini. Secara keseluruhan, rasanya mungkin cenderung mirip dengan mayoritas makanan sejenis yang berkembang di daerah Solo, Jawa Tengah. Cenderung manis dan tidak asin, berbeda dengan umumnya hidangan utama ala Jawa Timuran yang cenderung asin. Saat tulisan ini dibuat, seporsi hidangan ini dijual seharga Rp 10.000. Cukup murah untuk ukuran makanan khas disana. Para penjual sego becek biasanya dapat dengan mudah di jumpai didaerah sekitar jalan Dr. Soetomo di kota Nganjuk.